豚ヒレカツとチーズロースカツ

自分が派遣で行っている会社は毎週水曜日がノー残業デー。
定時で仕事を終え帰りなさい、という日です。
普段は仕事が終わらず結局は帰れないのですが、今日はやる気もなく、仕事も切りの良いところで落ち着いたので、定時の１７時２０分から１５分過ぎた頃にあがりました。

早く帰れたので、今日の晩ごはんはトンカツにしようと、途中スーパーにより買い物。
いつもトンカツを作る時は、トンカツ用豚ロース肉を買うのですが、友達はブロックで買って一口サイズに切って作っていると聞いて、自分も真似しようと思いブロック状の豚肉を買いました。ただお目当ての豚ロース肉のブロックは無かったので、豚ヒレ肉です。

家に帰りさっそく料理。。２５ｃｍ程の長さのヒレ肉を半分使い、さらに一口サイズ約１ｃｍの厚みに切っていき、１０個は取れました。
さらに冷蔵庫の中には今日で賞味期限の切れる薄切り豚ロース肉が・・・。
これを重ねて厚くし、中にチーズを入れて｢チーズロースカツ｣を作ろうと思いつきました。

←上がヒレ肉、下が薄切りロース肉、右がスライスチーズ。

｢チーズロースカツ｣は薄切り肉２枚・チーズ・薄切り肉２枚で重ねました。

油も１７０°になり、まずはヒレ肉から。自分いつもは横着をして一気に全部入れて油の温度を下げてしまうので、今日は３個ずつ、揚がったらまた入れるようにしました。
そのせいか、衣の色がいつもより綺麗にきつね色に仕上がりました。

最後にチーズinロースを揚げて切ってみると、

←チーズが溢れて流れ出してきました。

チーズの種類のせいか、揚げ時間のせいか、次回作る時までの課題です・・・。
キャベツを千切りし、全てを皿に盛り、完成です！！

ということで、今日の晩ごはんは、豚ヒレカツ、チーズロースカツと青豆豆腐。

←２種類のカツをたらふく食べれて幸せです！！

ちなみに左上が青豆豆腐。会社に訪問販売で来る小岩井さんから買いました。
滝沢村産の青豆で作られた豆腐、若干緑がかった色で、お味の程は・・・・
普通の豆腐でした・・・。

←名前は｢とろんプリン｣。
　　店頭販売はしていないそうです。